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南信 下条 リンゴジュースの旅2

027_800 21年12月2日 晴れ

今日の夕方のお月さまは、きれいでしたね。

先週末の南信州リンゴジュースレポートです。

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下条には、リンゴ農家さんがいっぱい。で、前日にリンゴジュース用のリンゴを買いに行きます。 そのリンゴを皮ごと洗浄してから液体部分をこのような鍋で加熱します。 酸化防止剤として、粉末のビタミンCをいれて90度まで。

026_800

同時に瓶の殺菌して、その瓶にリンゴジュースが入り、キャップ後、このように温水でさましていきます。

このときの作業は、換気扇をとめ、窓をしめて室内が冷えないようにするため、湿気満々。

029_800 いきなり冷えると、瓶が割れるから。

日産ノートにこのように積んでゆっくり走行。

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コメント

かちょうが旅するの?

投稿: BlogPetのサミ | 2009.12.03 14:26

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